Địa chỉ: 696 Võ Văn Kiệt, Khu Phố Trung Hóa - Phường Tam Quan Nam - Thị Xã Hoài Nhơn - Tỉnh Bình Định

Giỏ hàng 0

Thêm vào giỏ hàng thành công!

Xem giỏ hàng và thanh toán!
Gỏi Rắn Mối – Món ngon lạ miệng

Gỏi Rắn Mối – Món ngon lạ miệng

Trang trại Đức Thuận

Nguyên liệu thực hiện món gỏi rắn mối

  • 4 con rắn mối loại 30 con/kg
  • 1 trái xoài tượng, xắt sợi.
  • 10 trái mận, xắt sợi.
  • 2 trái ớt tươi bỏ hột xắt nhuyễn. (muốn cay thì giử hột)
  • 10 nhánh ngò tươi xắt nhuyễn.
  • 5 cọng ngò gai xắt sợi nhỏ.
  • 2 muỗng canh nước sôi để nguội.
  • 150gr đậu phọng rang, đập dập.
  • 5 củ hành hương xắt mỏng.
  • Bánh tráng mè nướng hay bánh phồng tôm.
  • 150 gr rau muống bạo
  • 150 gr rau càng cua rửa sạch.
  • 2 muỗng canh nước chanh tươi
  • 3 muỗng canh đường.
  • 2 muỗng canh nước mắm ngon.
  • 2 tép tỏi xắt nhuyễn.

 Sơ chế rắn mối

Các  bước sơ chế rắn mối trước khi chế bién thành các món đặc sản giàu giá trị dinh dượng.

+ Rắn mối bắt được vẫn để sống, đem nhấn rắn mối xuống nước khoảng 20 phút làm cho chúng bất tỉnh.

+ Đen rắn mối đã chết nướng qua lửa rơm, làm như vậy khi cảo vãy đôi rắn mối sẽ không bị rụng + Rắn mối lột lấy thịt và bỏ xương.

Cách thực hiện món gỏi rắn mối

* Bỏ thịt rắn mối vào thau nhỏ, trộn đều với xoài cắt sợi, mận cắt sợi , rau muống bào , hành hương xắt mõng , ngò tươi cắt nhỏ, ngò gai xắt nhỏ. trộn đều.

* Cho nước sôi để nguội vào chén, đổ nước mắm, đường, tỏi ớt vào chén khuấy đều cho tan. nếm thử mặn ngọt chua cay vừa ăn là được. 

Bình luận
Thiết kế web bởi thân thiện web
0918659055
icons8-exercise-96 challenges-icon chat-active-icon